El presente análisis de la evolución de las exportaciones de productos tradicionales de la oferta exportable de San Juan, compara los primeros 9 (nueve) meses del año 2024 con igual periodo de 2025. El mismo tiene en cuenta los flujos de cantidades (volúmenes en Kgs.) enviados hacia los diferentes destinos externos desde nuestra provincia, como los precios de sus ventas (valores U$D FOB).
La información es el resultado de la elaboración propia de nuestra Cámara, de acuerdo a datos aportados por Bases privadas, y teniendo en cuenta los valores FOB y los volúmenes declarados en la Aduana por los exportadores.
La misma se presenta por grandes rubros tradicionales:
• Agrícolas: Cebollas frescas; Ajos frescos; Uvas frescas; Pistachos frescos con y sin cascara; Granadas; Zapallos Ancos; Harina y Pellets de Alfalfa; Semillas de hortalizas p/siembra; Otros productos agrícolas.
• Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA): Mostos (incluye jugo de uva); Vino; Aceite de Oliva; Aceitunas conservadas; Uvas secas incluidas las pasas; Pistachos procesados; Jugo de Granada; Otras manufacturas de origen agropecuario.
• Mineros No Metalíferos: Bentonita; Dolomita; Creta (roca caliza); Otros productos mineros no metalíferos.
• Manufacturas de Origen Industrial (MOI): Plásticos y Cauchos; Cales; Medicamentos; Productos de limpieza, higiene y tocador; Piedras y Metales Preciosos (Oro); Otras manufacturas de origen industrial.
De la indagación realizada observamos una evolución dispar en el total de Exportaciones tradicionales de los primeros 9 (nueve) meses del año 2025 respecto del mismo periodo del año 2024.
Ello se manifiesta al apreciar – en el periodo analizado – que sin las exportaciones de Piedras y Metales preciosos (Oro) se observa un decrecimiento de -2,76% en valores U$D FOB y de -0,43% en volumen despachado (en Kgs.); mientras al incluir aquellos se distingue un aumento de las exportaciones totales de +55,75% de los valores U$D FOB y de +4,90% en Kgs. enviados.
Análisis por Rubros
1. En los principales Productos Agrícolas observamos sus valores U$D FOB muestran un decrecimiento relativo de -3,89% comparando sus exportaciones de aprox. U$D 11,41 Millones en los primeros nueve meses de 2024 contra poco más de U$D 10,97 Millones en el mismo periodo de 2025.
De igual modo, sus volúmenes en Kgs. despachados también decrecieron el -20,08%, pasando de casi 16,12 Millones de Kgs. en los primeros nueve meses de 2024 a 12,88 Millones de Kgs. en el mismo periodo de 2025.
En este rubro se destacaron por su aumento en sus envíos al exterior, tanto en precios de venta obtenidos como en cantidades despachadas: los Pistachos, cuyo crecimiento fue de más del +60% en U$D FOB y de más del +80% en volumen Kgs.; y los Zapallos Ancos, que incrementaron sus ingresos en +47% en U$D FOB y de +36% en Kgs.
Contrariamente, los productos con mayores caídas porcentuales fueron: las Cebollas Frescas con alrededor del -73% en U$D FOB y -66.19 en Kgs.; la Harina y Pellets de Alfalfa con -57% en U$D FOB y solo +1,16% en cantidades enviadas; y los Ajos Frescos, con guarismos de -38% U$D FOB y -46% Kgs. respectivamente.
Por otra parte, la Uva en fresco marcó un incremento de +14,38% en U$D FOB pero disminuyó su despacho -11,73 en Kgs.; mientras la Granada, a pesar de disminuir sus envíos en Kgs. de -15,94%, obtuvo un incremento de ingresos de +9,3% en U$D FOB.
2. Las Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA) mostraron rendimientos dispares en el período considerado, disminuyeron en el total de ingresos en un -6,34% U$D FOB, pero incrementaron en +4,73% los Kgs. despachados.
Las peores performances en las MOA las expresaron los productos del Sector Olivícola: así el Aceite de Oliva vio disminuidos sus ingresos -48,65% U$D FOB y en -14,16% en Kgs. expedidos, comparativamente entre los primeros nueve meses del 2025 respecto a 2024; y las Aceitunas tuvieron una caída del -51,4% en U$D FOB y del -67,46% en volúmenes (Kgs.) enviados al exterior.
El Vino también mostró una importante disminución en sus exportaciones entre los primeros nueve meses del año 2025 respecto al 2024, de -23,55% en valores U$D FOB y de -20,12% en volumen despachado.
Los Pistachos Procesados en sus envíos al exterior medidos en volúmenes Kgs. cayeron -15,55%, pero valor U$D FOB aumentó casi +10%, demostrando un relativo incremento en el precio promedio de exportación.
El Jugo de uva, que en periodos anteriores fue el producto de mayor injerencia positiva en las MOA, en el periodo analizado tuvo un crecimiento en sus envíos al exterior de solo +0,74% en U$D FOB, y de casi +9% en volumen (Kgs.) despachados.
Las Pasas de Uvas continuaron siendo el producto de las MOA con mejor performance de este sector, incrementando sus envíos considerablemente, creciendo más del +31% en valores U$D FOB y un +19,25% en volumen (Kgs.).
3. En el caso de los principales Productos Mineros No metalíferos, se observa un aumento generalizado en valores U$D FOB del +6,29%, y un crecimiento de +5,43% en volumen (Kgs,) comparando los primeros nueve meses del 2024 con igual periodo del 2025.
4. En el rubro Manufacturas de Origen Industrial (MOI), que suma a los productos con valor agregado industrial que exportamos desde nuestra Provincia, observamos que – sin incluir la información de Piedras y Metales preciosas (Oro) – en el período analizado sus exportaciones crecieron un +0,43% en U$D FOB, y decrecieron el -1.51% en volumen (Kgs.).
Con la inclusión de Piedras y Metales Preciosos (Oro), las MOI incrementaron las exportaciones en U$D FOB +71,61%, aunque disminuyeron -1,5% en los volumen (Kgs.) exportados.
Los bienes con mayor performance en este rubro fueron Piedras y Metales Preciosos (Oro) y las Cales, con incrementos en U$D FOB de +95,42% y del +23,11%, aunque ambos disminuyeron sus envíos en volumen (Kgs.) en -1,51% y -1,46% respectivamente.
Las demás Manufacturas de Origen Industrial cayeron tanto en valores FOB (USD) como en volúmenes (kg) exportados.
DESTINOS
Observando los primeros 9 (nueve) meses de los años 2024 y 2025, se concluye que hubo variación respecto a los mercados de destino de nuestra oferta exportable. Así, el 68,20% de las exportaciones de este periodo se mantuvieron dirigidas a América del Sur; el 15,93% a América del Norte, y un 8,08% a Europa como principales destinos.
VARIACIÓN DE LOS DESTINOS
CONCLUSIONES:
En los periodos comparados – primeros nueve meses de los años 2024 y 2025 – en todos los rubros la performance de nuestra oferta exportable fue muy disímil, aún con precios internacionales relativamente estables y algunos pocos en alza, nuestra competitividad en general sigue afectada por la fuerte presión impositiva, la falta de flexibilización de los regímenes laborales y de acuerdos internacionales, así como por los incrementos de los costos de transportes carreteros y marítimos, principalmente.
En los Sectores Agrícolas – con repercusión en los Agroindustriales – varios productos también continuaron perjudicados por la crisis hídrica, los fenómenos climáticos, entre otros factores.
Fuente: Cámara de Comercio Exterior de San Juan – Noviembre 2025
