El presente análisis de la evolución de las exportaciones de productos tradicionales de la oferta exportable de San Juan, compara los 12 (doce) meses del año 2024 con los 12 (doce) meses 2025.
El mismo tiene en cuenta los flujos de cantidades (volúmenes en Kgs.) enviados hacia los diferentes destinos externos desde nuestra provincia, como los precios de sus ventas (valores FOB en U$D).
La información es el resultado de la elaboración propia de nuestra Cámara según datos aportados por Bases privadas, de acuerdo a los valores FOB y los volúmenes declarados en la Aduana por los exportadores.
La misma se presenta por grandes rubros tradicionales:
• Agrícolas: Cebollas frescas; Ajos frescos; Uvas frescas; Pistachos frescos con y sin cascara; Granadas; Zapallos Ancos; Harina y Pellets de Alfalfa; Semillas de hortalizas p/siembra; Otros productos agrícolas.
• Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA): Mostos (incluye jugo de uva); Vino; Aceite de Oliva; Aceitunas conservadas; Uvas secas incluidas las pasas; Pistachos procesados; Jugo de Granada; Otras manufacturas de origen agropecuario.
• Mineros No Metalíferos: Bentonita; Dolomita; Creta (roca caliza); Otros productos mineros no metalíferos.
• Manufacturas de Origen Industrial (MOI): Plásticos y Cauchos; Cales; Medicamentos; Productos de limpieza, higiene y tocador; Piedras y Metales Preciosos (Oro); Otras manufacturas de origen industrial.
De la investigación realizada se observa una evolución dispar en el Total de Exportaciones Tradicionales del año 2025 respecto al año 2024.
Evaluando los despachos de bienes sin las exportaciones de Piedras y Metales preciosos (Oro), se observa en valores FOB un decrecimiento de -4,3%, mientras en volumen un decrecimiento aprox. de -1,01%,
Sin embargo, al incluir los envíos de las “Piedras y Metales preciosos (Oro)”, el Total General de Exportaciones Tradicionales muestra un aumento de +59,45% en U$D FOB en 2025 respecto al año 2024, pero mantiene un decrecimiento aprox. de -1,01 % en Kgs. despachados.
Análisis por Rubros
1. Iniciando el análisis por Rubros, en los principales Productos Agrícolas encontramos que sus valores U$D FOB muestran un decrecimiento relativo de aproximadamente -1,85% comparando sus exportaciones de aprox. U$D 15,19 Millones en el 2024 contra poco más de U$D 14,9 Millones en el año 2025.
A su vez, observamos que sus volúmenes también decrecieron aprox. el -13,78%, pasando de un poco más de 20,1 Millones de Kgs. en 2024 a 17,35 Millones de Kgs. en el año 2025.
Dentro de los productos agrícolas que aumentaron sus envíos al exterior, tanto en valor FOB como en cantidades, se destacan: Zapallos Ancos, que incrementaron sus ingresos en más del +52% en U$D FOB y más del +36% en Kgs. exportados y los Pistachos, cuyo crecimiento fue de más del +41% en U$D FOB y de más del +61% en volumen Kgs.
La Granada tuvo una disminución de sus envíos de casi -16% en Kgs., mientras expresaron
crecimientos de ingresos de +9,39%, lo que indica un aumento relativo interanual de sus precios de venta.
Los productos con mayores caídas porcentuales en precios U$D FOB fueron: Cebollas Frescas (-70,5%); Harina y Pellets de Alfalfa (más de -67%) y los Ajos Frescos (casi en un -20%).
2. Las Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA) resultaron con los siguientes decrecimientos: de casi
-10% total de ingresos U$D FOB, y de -1,07% de Kgs. despachados.
Las peores performances en las MOA las expresaron los productos del Sector Olivícola: mientras el Aceite de Oliva vio disminuidos sus ingresos en -49,53% U$D FOB y en -16,76% en Kgs. expedidos comparativamente del 2025 respecto a 2024, las Aceitunas también tuvieron una caída del -49,84% en U$D FOB y del -64,3% en volúmenes (Kgs.) despachados.
Los Pistachos Procesados disminuyeron -15% sus envíos al exterior en volúmenes (Kgs.), pero sin embargo incrementaron sus ingresos en más de +10%, denotando un aumento en el precio promedio de exportación.
El Jugo de uva, que en los periodos anteriores fue el producto de mayor injerencia en las MOA, quedó relegado al segundo puesto. En el periodo analizado tuvo un decrecimiento en sus envíos al exterior, teniendo una disminución en los valores U$D FOB respecto a 2024 del -5,23%. Por otro lado, tuvo un aumento en volumen de del +2,57%.
Las Pasas de Uvas mantuvieron su buena performance y sus envíos al exterior continuaron creciendo consistentemente. En el período analizado sus ingresos aumentaron más del +16% en valores U$D FOB y un +6% en volumen (Kgs.).
El Vino disminuyó sus despachos al exterior, decreciendo -8,23% en valores U$D FOB y un -6,94% en el volumen exportado.
3. En el caso de los principales Productos Mineros No metalíferos, se observa un aumento generalizado en valores U$D FOB del +6,45%, y un crecimiento de +5,67% en volumen (Kgs,) comparando el año 2024 con el año 2025.
4. El rubro Manufacturas de Origen Industrial (MOI), observamos que – sin incluir la performance de las Piedras y Metales preciosas (Oro) – en los períodos comparados sus exportaciones crecieron un +0,27% en U$D FOB, y decrecieron el -1.65% en volumen (Kg.).
En el periodo analizado, los productos de este sector que expresaron incrementos tanto en valores U$D FOB como en volumen (Kg.) despachados fueron los Plásticos y Cauchos: +6,07% y +31,84, y los Textiles: 10,50% y 60,90% respectivamente.
En cambio, las Cales, aunque disminuyeron los volúmenes despachados en -2% incrementaron sus ingresos en +14,22% en valores U$D FOB. Las demás MOI cayeron tanto en valores U$D FOB como en volúmenes (Kg.) exportados.
Con la inclusión de Piedras y Metales Preciosos (Oro), que incrementaron en U$D FOB + 91,29% y
+7,39% en volumen; el total de exportaciones MOI expresa un incremento mayor a +73% en U$D FOB
y una disminución del -1,65% en volumen Kgs.
DESTINOS
Observando los mercados de destino de nuestra oferta exportable en los años 2024 y 2025, se infiere en importancia que el 68,28% de las exportaciones de este periodo se mantuvieron dirigidas a América del Sur; el 15,68% a América del Norte, y un 6,95% a Europa.
Así, durante el año 2025, el principal destino en Sudamérica fue Uruguay (Medicamentos), luego Chile (liderado por Cales), y en tercer lugar a Brasil (mayoritariamente productos Agrícolas y MOA).
VARIACIÓN DE LOS DESTINOS
CONCLUSIONES:
En los periodos comparados – años 2024 y 2025 – en la mayoría de los Sectores la performance de los productos de nuestra oferta exportable fue muy diversa, aún con precios internacionales relativamente estables y en algunos casos en alza, nuestra competitividad – en general – sigue afectada por la fuerte presión impositiva, la no flexibilización de los regímenes laborales, los aumentos de los costos de transportes carreteros y marítimos, sumado a la revalorización del peso.
En los Sectores Agrícolas – con repercusión en los Agroindustriales – varios productos también continuaron perjudicados los fenómenos climáticos.
A pesar de todo ello, la ya constante baja de la inflación, el valor del dólar ajustándose al precio de los mercados y tendiendo a ser previsible, la rebaja y/o eliminación de las retenciones, entre otros, permite advertir una mejora futura en el desempeño y rendimiento de nuestras exportaciones.
Cámara de Comercio Exterior de San Juan – Febrero 2026
