Pese a la pandemia no se suspende la 32ª edición de la Cata Nacional de Vinos

En una entrevista exclusiva con Diario Las Noticias, el presidente del Consejo Profesional de Enólogos de San Juan Pedro Pelegrina confirmó que este 2020 no se suspenderá la degustación, evaluación y premiación de vinos que convoca como todos los años la cata nacional de vinos en la provincia de San Juan.

Pellegrina aseguró que la modalidad de degustación no va a ser igual a la de años anteriores, el encuentro y recepción de muestras para su evaluación se va a hacer, pero este año como nunca ocurrió en la historia de la cata de vinos, no va a haber fiesta de gala.

La pandemia por Covid – 19 puso en riesgo la realización del encuentro nacional de muestras de vino para su evaluación, pero con un nuevo protocolo la degustación para puntuarlas se va a poder realizar aseguró Pellegrina.

La fecha de recepción de muestras se está definiendo en estos días para ser comunicado y comenzar a enviar las invitaciones a cada una de las bodegas, fraccionadores y productores de vinos que generalmente participan de la cata y envían sus muestras desde diferentes puntos del país.

El presidente del Consejo Federal de Enólogos, dijo que por lo general cada año reciben entre 380 y 400 muestras de los diferentes vinos elaborados, entre ellos vinos básicos o genéricos que envías las bodegas, teniendo en cuanta que de San Juan nada más son entre 50 y 60 bodegas con cuatro a seis muestras cada una y se va a mantener la modalidad de recepción con el anonimado y con códigos para identificar las muestras.

Aseguró que se sigue evaluando vinos comunes de mesa que representan el 70 porciento del consumo en el país y los más baratos, pero no por eso deben ser de lama calidad y esa es una de las características de la cata y el Consejo de Enólogos de calificar esos vinos más baratos para que la gente de esa franja de consumo reciba también vinos de calidad. En cuanto a los varietales Pellegrina aseguró que desde su participación, llegaron para quedarse.  

Según la autoridad “La Cata de Vinos es el fiel reflejo de la evolución de los vinos en el país”. 

Situación del País y el mundo por el coronavirus y su afectación al sector

En cuanto a la situación económica del país y del sector en particular, el presidente del organismo evaluador indicó que llamativamente se ha movido la venta de vinos básicos, de stock y también de mostos.

Pese a ellos la pandemia ha generado pérdidas de rentabilidad del sector y las bodegas en general en el país. Pero San Juan  es una provincia privilegiada por no haber tenido circulación viral y la actividad prácticamente no se ha visto suspendida o paralizada.

Si aclaró que hay algunos inconvenientes por el faltante de algunos insumos que llegan desde la provincia de Mendoza ya que hay una dependencia especial de esa provincia no solo de San Juan sino de todas las provincias vitivinícolas.

Esos faltantes tienen que ver con botellas de vidrio, tapones ya hasta insumos y mano de obra para el mantenimiento de maquinarias en las bodegas  que son fraccionadoras.

Se pensó que esta situación iba a ser una catástrofe para el sector vitivinícola pero no ocurrió eso y el equilibrio y venta no solo en el mercado interno sino también en el internacional se mantuvo. Si bien hubo y hay lugares en el mundo de bajaron su consumo de vino, hay otros puntos del globo que comenzaron a consumir este producto y eso equilibró la balanza para bien.

Relación con el INV y objetivos planteados

Con el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la relación siempre ha sido muy buena entre el Consejo de enólogos y el Centro de Enólogas  aseguró Pedro Pelegrina quien afirmó también que desde que se instituyó la figura del vicepresidente del INV el vínculo y la buena relación se ha consolidado.

Para la premiación de esta 32ª edición de la Cata de Vinos se va a dar a conocer a través de los medios de comunicación como medio seguro para dar a conocer los ganadores a cada una de las muestras y por mail a las bodegas y fraccionadoras que participan, informando de la totalidad de ganadores.

Por último el enólogo planteó la necesidad de conformar durante su gestión y a modo de objetivo planteado, la creación de la federación de Enólogos que tenga una mayor representatividad a nivel nacional de todo el sector en el país.